Willkommen in der Brennerei Weiß

Die Brennerei Weiß ist eines der traditionsreichsten Gasthäuser Kölns. Sie wurde von der Familie Heribert Weiß 1898 gegründet und ist seit 1910 in der Hahnenstraße 22 an der Hahnentorburg gelegen. Die neuen Betreiber, Wolfgang Kiefer und Sigi König, haben Anfang 2015 die Brennerei vollständig renoviert und teilweise umgebaut. Im Februar 2015 eröffneten sie ein modernes Brauhaus, das durch seine einzigartige Atmosphäre überzeugt. Die gelungene Mischung aus Traditionsgasthaus, Restaurant und Bar lädt zum Verweilen ein.
In der Brennerei Weiß finden 150 Gäste Platz und zu Feierlichkeiten aller Art kann aus einer umfangreichen Bankettmappe ein individuelles Arrangement zusammengestellt werden.  

Ein besonderes Schmuckstück ist der historische Brennsaal. Er wurde, so weit als möglich, im ursprünglichen Zustand erhalten, das alte Backsteinmauerwerk und die kupfernen Brennkessel lassen die Tradition der ehemaligen Schnapsbrennerei noch erahnen. Der Brennsaal eignet sich für geschlossene Gesellschaften bis zu 60 Personen. 

Wir freuen uns auf Euch!
Das Team der Brennerei

frisch, regional, saisonal

Alle Speisen werden für Sie aus frischen Zutaten zubereitet. Unser Küchenchef verwendet ausschließlich regionale und saisonale Produkte. Er stellt jede Woche eine Wochenkarte mit Spezialitäten der Saison zusammen, die unsere traditionelle Brauhauskarte abwechslungsreich ergänzt. Lassen Sie sich überraschen.

WochenkarteSpeisekarte

Unsere Spezialitäten

Das Eifeler Landschwein und das Eifeler Rind

EIFEL Fleisch kommt zart und saftig auf den Tisch. EIFEL Fleisch bedeutet: die Tiere werden mit großer Sorgfalt aufgezogen und mit gutem Schrot und Korn aus der Eifel
gefüttert. Sie wachsen gemächlich heran und haben in ihrem Stall genügend Platz. Bauern und Metzger verpflichten sich zu alten Traditionen im modernsten Stil. EIFEL Fleisch ist zartrosa, schön marmoriert und von herrlichen Geschmack.

Wild und Geflügel

Für unsere Wild- und Geflügelgerichte arbeiten wir mit der Spezialitäten-Metzgerei Blatzheim aus Vettweiß zusammen. Die Spezialitäten Metzgerei Blatzheim vermarktet ausschließlich Wild- und Geflügelprodukte, aus der Region. Höchste Qualität, regionale und saisonale Produkte haben dabei das größte Augenmerk von Metzgermeister Markus Blatzheim. Das Wild wird zu einem großen Teil noch selbst erlegt. Angeboten wird grundsätzlich nur Wild, das Saison hat. Die Jagdgebiete liegen ausschließlich in der Eifel und Voreifel.

Gezapftes und Edles

Ein gezapftes „Sion Kölsch“, ein „Jever Pils“ oder das bayrische Helle, „Allgäuer Büble Bier“, frisch vom Fass, sind ein Genuss an der einladenden Theke oder auf unserer Außenterrasse. Eine schöne Auswahl von Weißweinen, Rose- und Rotweinen runden die umfangreiche Getränkekarte ab.
Im Sinne der ehemaligen, traditionsreichen Brennerei werden erlesene Obstbrände und vielfältige internationale Spirituosen ausgeschenkt.

GetränkeWeine

Unsere Partner

Hier finden Sie uns

Brennerei Weiß

Hahnenstraße 22
50667 Köln
Telefon 0221 / 960 278 10

Reservierungen telefonisch möglich

Aktuelles

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag: 15 – 24 Uhr
Freitag:  15 – 1 Uhr
Samstag:  12 – 1 Uhr
Sonntag:  12 – 23 Uhr

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